RECIPES  >  SWEET

- 450 gr dark coverture chocolate
- 60 gr mentega tawar
- 60 gr terigu protein rendah
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 4 gr  (lk 2 sdt) kopi instan, larutkan dengan beberapa tetes air panas
- 250 gr gula pasir
- 4 btr telur
- 1 sdm vanilla pasta
- 100 gr kacang mede sangrai cincang
- 100 gr biji bunga matahari
- 100 gr Oatsy Instan Oatmeal
- 50 gr kismis

- Lelehkan coklat bersama mentega, sisihkan. Campur terigu, baking powder dan garam, sisihkan.

- Kocok telur, gula dan vanilla hingga kental sekali. Masukkan campuran cokelat leleh dan kopi, aduk rata. Ayakkan campuran terigu di atas adonan, aduk rata. Masukkan kacang²an, Oatsy Havermout, dan kismis, aduk rata. Tutup mangkuk dengan plastic
wrap, dinginkan di kulkas minimal 2-4 jam atau semalaman lebih baik.

- Panaskan oven 180° C. Alasi loyang kue kering dengan kertas kue atau silpat.

- Dengan menggunakan sekop es krim atau 2 buah sendok, bentuk adonan bulat-bulat di atas loyang, beri jarak di antaranya. Panggang hanya sampai bagian atasnya kering dan retak-retak saja, kurang lebih 10-11 menit. Jangan terlalu lama memanggang
agar kukis tetap chewy dan meleleh bagian dalamnya.

- Keluarkan loyang dari dalam oven, letakkan loyang di rak hingga agak dingin dan kue mengeras. Angkat kue dan dinginkan sepenuhnya di atas rak.

Recipe Submitted by : Lia Djoen