Almond Muffin Oatsy
![]() |
PREP 35 mins |
COOK 25 mins |
TOTAL 1 hrs |
![]() |
YIELD 10 Muffin |
Bahan :
- 70 gr Coklat bubuk
- 150 gr Gula pasir
- 2 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Vanilla cair atau 1/4 sdt vanilla bubuk
- 2 Butir telur
- 180 ml Susu putih
- 90 ml Yogurt tawar, jika tidak ada bisa diganti dengan homemade buttermilk
- 1/4 sdt Baking soda
- 140 gr Tepung terigu
– 90 gr Oatsy Instant Oatmeal (jika ingin lebih halus, blender menjadi tepung oat.)
- 150 gr Dark choco chips
- 100 gr Almond iris tipis, dipanggang sebentar agar crunchy.

Cara Memasak :
- Panaskan oven sekitar 180 derajat Celcius lalu siapkan loyang muffin. Beri mangkuk kertas agar cantik.
- Aduk mentega, coklat bubuk, gula pasir, baking powder, garam, vanilla dan baking soda hingga lembut. lebih kurang 20 menit.
- Masukkan telur satu per satu lalu susu dan yogurt. Aduk hingga rata.
- Masukkan Oatsy halus dan tepung, aduk rata dengan kecepatan rendah dan jangan terlalu lama agar adonan tidak turun.
- Matikan mixer, beri choco chips dan almond, aduk dengan spatula
- Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin, isi penuh rata mangkuk kertas agar mengembang dan penuh.
- Panggang selama 20-25 menit, cek kematangan dengan tusuk gigi untuk melihat apakah bagian dalam matang sempurna (tidak ada lagi yang menempel di tusuk gigi)
- Angkat, dinginkan dan nikmati.
- Tips : Membuat buttermilk sendiri Untuk 90ml buttermilk, campurkan 90 ml susu putih biasa dengan 2 sdt air lemon. Aduk rata hingga susu mengental. Pakai sebagai buttermilk.
Oatmeal used in this recipe :

Quick Cook Oatmeal

Instant Oatmeal

Rolled Oats

Steel Cut Oats

Tropical Fruit

Apricot, Sultana & Almond