RECIPES  >  SWEET

- 150 gram mentega
- 150 gram brown sugar (bukan gula merah tapi jenis gula pasir yang Tinggi kadar Molasesnya yang warnanya coklat, bisa ditemukan di toko bahan alat kue)
- 1 buah telur ayam ukuran besar
- 1  1/2 sdt vanila cair
- 1  1/2 sdt susu cair
- 150 gram Oatsy Quick Cook
- 200 gram kismis
- 62 gram tepung terigu
- 1  1/2 sdt bubuk Kayu manis (jika suka)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Gula pasir yang agak kuning untuk lapisan (di banyak pasar Dan supermarket terlihat seperti gula pasir Namur Berwarna tidak terlalu putih, biasanya diletakkan bersebelahan dengan gula pasir putih)

- Panaskan oven sekitar 200 derajat celcius. Kocok mentega dan brown sugar hingga menyatu dan mengental.

- Campur di mangkuk terpisah, Telur yang sudah dikocok asal dengan vanilla cair dan susu cair. Aduk hingga menyatu

- Masukkan campuran telur, susu dan vanila ke kocokan mentega dan brown sugar. Aduk hingga bahan tercampur rata.

- Aduk agar tercampur bahan Oatsy, kismis, terigu, bubuk Kayu manis, baking powder dan garam. Lalu masukkan campuran bahan kering ke Adonan cair di atas.

- Setelah Adonan tercampur rata, dengan sendok makan, ambil 1 sendok makan adonan tersebut dan buat bola-bola kecil (dipulung).

- Gulingkan pulungan bola-bola tersebut ke gula pasir yang agak kekuningan.

- Letakkan pulungan bola di atas Loyang yang sudah dioles mentega tipis (agar tidak menempel saat diangkat). Beri jarak antara satu bola dengan lainnya karena akan memipih dan melebar saat dipanggang.

- Panggang selama kurang Lebih 10-15 menit hingga coklat keemasan. Angkat dari oven dan diamkan di luar selama kurang Lebih 2 menit lalu angkat dan dinginkan di cooling rack (berbentuk seperti nampan dengan lubang bergaris).

- Gula pasir yang agak kuning di bagian akhir digunakan agar kue kering kita bertekstur Lebih crispy dan mengkilap. Coba bedanya jika proses penggulaan terakhir tidak dilakukan.